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「未來飲食趨勢:植物蛋在競爭中崛起,降低禽流感風險,同時為環境盡一份心力」

已更新:2023年2月25日


隨著人們對健康飲食和環保意識的提高,植物性食品逐漸受到歡迎。Just Egg 和 ZERO EGG 作為雞蛋替代品,已經在市場上獲得了很高的評價。它們不僅可以幫助人們降低對動物蛋白的依賴,還可以減少對環境的影響。本文將探討這兩種品牌的競爭力,以及它們如何幫助降低禽流感的影響,同時對氣候變遷的問題做出貢獻。


1. Just Egg 和 ZERO EGG 的競爭力 隨著越來越多的人對植物性食品的需求增加,Just Egg 和 ZERO EGG 等雞蛋替代品在市場上獲得了不錯的評價。Just Egg 採用了大豆蛋白和其他植物成分,味道和質地與雞蛋非常相似。同時,它還含有豐富的蛋白質和營養素,例如維生素D和維生素B12。ZERO EGG 則是採用雞蛋以外的其他植物蛋白質和成分,例如豌豆蛋白和黃豆蛋白。它們也能夠提供豐富的營養素,例如蛋白質和維生素B12。總的來說,這兩種雞蛋替代品不僅口感和營養價值都不輸雞蛋,而且還能夠滿足越來越多人對植物性食品的需求,具有很強的市場競爭力。


2. 降低禽流感的影響 近年來,禽流感疫情在全球範圍內時有發生,不僅威脅著動物的健康和生命,還對人類健康和經濟造成了很大的影響。由於雞蛋是禽流感病毒的主要載體之一,因此雞蛋替代品的出現能夠有效地減少禽流感的風險。

另一個值得注意的是,Zero Egg 和 Just Egg 憑藉其創新的解決方案為消費者和環境帶來了重大好處。它們不僅可以幫助消費者在烹飪和烘焙中更好地遵循膳食要求,而且還可以減少對環境的影響。現在,隨著氣候變化問題越來越嚴重,人們越來越關注食品系統對環境的影響。

因此,Zero Egg 和 Just Egg 的出現恰逢其時,它們為消費者提供了一種可持續的選擇,有助於降低碳足跡和減少對天然資源的依賴。從這個角度看,這些替代品牌可以被認為是正在發展的全球可持續食品系統的一部分。


3. 就營養價值而言,Just Egg 和 ZERO EGG 都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,並且都是低膽固醇、低飽和脂肪的產品。根據官方網站上的營養資訊,Just Egg 每份含有5克蛋白質,而 ZERO EGG 每份含有6克蛋白質。Just Egg 還含有omega-3脂肪酸和維生素B12,而 ZERO EGG 則富含維生素D。


4. 就品牌知名度和銷售量而言,Just Egg 比 ZERO EGG 更為知名,並且在美國和其他地區都有廣泛的銷售。 Just Egg 的創始人 Josh Tetrick 在過去曾經擔任Beyond Meat公司的執行長,也因此在創業領域中有著廣泛的知名度。另外,Just Egg 在 2019 年推出了全球首款植物性煎蛋製品,為這個品牌帶來了更多的關注。


5. 就價格而言,Just Egg 和 ZERO EGG 有所不同。Just Egg 的價格通常比 ZERO EGG 稍低,但差異不大。Just Egg 的一瓶售價約為4.4美元,含有八份,而 ZERO EGG 的售價約為7美元,含有12份。價格因地區而異,且在不同的商店和網路平台上也有所不同。

綜合來看,這兩個品牌在營養價值、健康、環境和動物福利等方面都有顯著的優勢。就知名度和銷售量而言,Just Egg 略高於 ZERO EGG,但價格上則相差不大。因此,消費者可以根據自己的口味和喜好來選擇一款適合自己的蛋替代品品牌。


總體而言,Zero Egg 和 Just Egg 在許多方面都是具有競爭力的品牌,它們都有顯著的優勢和缺點。消費者應該根據自己的需求和喜好,選擇最適合自己的產品。無論是什麼選擇,人們都應該努力促進可持續發展,並關注禽流感疫情的影響。我們需要透過這些替代品牌的不斷創新來實現這些目標。


引用的網頁: [1] "Egg substitutes for baking, cooking and eating: Here's what to know," Yahoo! News, https://news.yahoo.com/egg-substitutes-baking-cooking-eating-235005781.html [2] "Egg substitutes for baking, cooking and eating: Prices surge as egg prices rise," Fox News, https://www.foxnews.com/lifestyle/egg-substitutes-baking-cooking-eating-prices-surge [3] "Just Egg capitalizes on egg shortage with expansion to 17,000 stores," Food Dive, https://www.fooddive.com/news/just-egg-egg-shortage-plant-based/642457/ [4] "Surging egg prices giving rise to plant-based alternatives," Fox Business, https://www.foxbusiness.com/lifestyle/surging-egg-prices-giving-rise-plant-based-alternatives

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